Préparés à base de produits locaux tel que le sucre de canne, la vanille, la canelle ou les fruits (ananas, mangues, letchis, noix de coco, etc…) les desserts malgaches sont riches en vitamines et en couleurs.

-Sablé cacao et bavarois mangue vanille 

- Aananas aux épices et au miel

- Bananes Flambées

- Gâteaux à la Patate Douce

- Glace à la vanille et aux fruits rouges nappée vinaigre de framboise